Keripik Tanaman Herbal Binahong Produk Kecamatan Ibun

Tanaman binahong merupakan tanaman menjalar yang tumbuh merambat, mempunyai bentuk unik dan menarik dengan warna daunnya yang kemerahan. Sering digunakan sebagai gondola atau gapura yang melingkar di atas jalan taman. Selain digunakan sebagai tanaman penghias, binahong juga bisa digunakan sebagai tanaman obat. Secara turun temurun, binahong dipercaya memiliki beragam khasiat pengobatan baik untuk penyakit ringan sampai penyakit berat. Hampir semua bagian tanaman binahong seperti umbi, batang dan daun dapat digunakan dalam terapi herbal.

Manfaat dan khasiat dari binahong antara lain; mengobati luka dengan cara ditumbuk langsung dan di usapkan kepada luka, selain itu juga bisa digunakan sebagai obat dalam seperti disentri/buang air besar, ambeyen berdarah, hidung mimisan, usus bengkak, gusi berdarah, menjaga stamina tubuh, penghangat badan, lemah syahwat, dan lain-lain.

Di Kecamatan Ibun (khususnya Kamojang) telah mengolah tanaman binahong ini menjadi makanan ringan keripik seperti gambar berikut:

Keripik dari tanaman obat ini rasanya enak, juga mempunyai banyak khasiat untuk kesehatan tentunya, jadi buat yang berminat dan tertarik untuk mencoba keripik tanaman binahong ini bisa memesannya pada kami.

Admin Rumah Informasi Kamojang

Informasi tentang Strawberry

Strawberry (bahasa Inggris) atau stroberi (bahasa Indonesia) adalah tanaman umum dari genus Fragaria yang berada dalam keluarga Rosaceae. Secara umum buah ini bukanlah buah, melainkan buah palsu, artinya daging buahnya tidak berasal dari ovari tanaman (achenium) tapi dari bagian bawah hypanthiun yang berbentuk mangkok tempat ovari tanaman itu berada.

Nama strawberry berasal dari bahasa Inggris kuno streawberige yang merupakan gabungan dari streaw atau “straw” dan berige atau “berry”. Alasan pemberian nama ini masih tidak jelas. Strawberry disukai banyak orang, terutama karena aromanya yang khas, warna merah cerah yang kaya akan pigmen antosianin yang mengandung antioksidan tinggi dan juga senyawa-senyawa lain seperti serat, vitamin C, potasain dan asam ellagic, dan dikonsumsi dalam jumlah besar, baik dimakan langsung ataupun dalam bentuk makanan olahan seperti jus buah, puding, es krim, dan sebagainya.

Strawberry merupakan salah satu buah lezat yang memiliki banyak nutrisi. Tahukah Anda bahwa biji strawberry rata-rata berjumlah 200 di setiap buahnya? Simak fakta unik lain tentang strawberry seperti yang dilansir dari Shine Yahoo (23/06 dalam merdeka.com) berikut ini.

Biji strawberry
Menurut para ahli dari California Strawberry Commission, biji strawberry yang berada di luar adalah 200. Strawberry bahkan tidak disebut sebagai buah berry, karena buah berry yang sesungguhnya memiliki biji di dalam buahnya.

Teori warna
Semakin merah warna strawberry, bukan berarti buah tersebut semakin manis. Sebab hampir semua strawberry memiliki rasa manis asam yang kuat. Strawberrybisa dijumpai dalam berbagai warna, itu hanya karena varietas, cuaca, dan tanah yang digunakan ketika menanamnya.

Ukuran tidak masalah
Jangan terpancing dengan ukuran strawberry yang dijual di supermarket, sebab ukuran strawberry belum tentu mempengaruhi rasa buah itu.

Bagian tengah
Coba iris buah strawberry dengan cara vertikal, kemudian perhatikan bagian putih di tengah buah tersebut. Bagian putih itu sebenarnya tidak tahan lama, jika dibiarkan maka ia akan perlahan-lahan menghilang!

Daun
Daun pada buah strawberry sebenarnya bisa dimakan, namun kebanyakan orang sering membuang bagian ini.

Tempat strawberry
Strawberry biasanya dijual di dalam kotak plastik atau keranjang kecil bernama punnet. Apabila Anda melihat bercak pada tempat strawberry tersebut, maka sebaiknya Anda tidak membelinya, karena ada kemungkinan buah strawberry sebelumnya pernah ditekan.

Selain dimakan secara langsung, strawberry juga bisa Anda nikmati dengan mengolahnya menjadi kue, toping yogurt, atau minuman.

Kandungan yang terdapat dalam strawberry memberikan manfaat antara lain:

1. Asam folat: penting untuk mencegah cacat tabung syaraf pada janin.

2. Vitamin B1, B2, C, dan provitamin A: membantu menghaluskan kulit, membuat kulit lebih cerah, dan mencegah pengeriputan.

3. Vitamin C: pertumbuhan anak, menjaga gigi dan gusi anak-anak tetap sehat, membantu penyembuhan luka dan meningkatkan daya tahan tubuh terhadap infeksi, serta sebagai antioksidan yang membantu mengurangi risiko beberapa jenis kanker.

4. Asam ellagic: dapat membantu melumpuhkan kerja aktif kanker.

Khasiat dari buah strawberry

1. Warna merah strawberry disebabkan karena buah kaya pigmen warna antosianin yang dapat menjadi antioksidan.

2. Kandungan antioksidan yang cukup tinggi dibandingkan buah-buahan dan sayuran menyebabkan strawberry dapat digunakan untuk menanggulangi masalah penyakit akibat radikal bebas seperti kanker, stroke dan proses penuaan.

3. Dapat mencegah terjadinya radang dan alergi.

4. Strawberry merupakan buah-buahan yang mengandung gula rendah sehingga cocok untuk diet pengidap diabetes, melawan encok dan radang sendi.

5. Karena antioksidan yang tinggi buah ini juga untuk menghaluskan kulit dan membuat cerah. Daun strawberry berkhasiat untuk menghentikan diare.

6. Dapat memutihkan atau membersihkan permukaan gigi.

7. Ampuh melawan encok dan radang sendi.

8. Daun strawberry juga berkhasiat karena memiliki zat astringent. Tiga hingga empat cangkir air hasil rebusan daun strawberry per hari, dapat efektif menghentikan serangan diare.

9. Kebutuhan vitamin C orang dewasa perharinya dapat dicukupi oleh 8 buah strawberry (98 mg). Kebutuhan serat juga sekaligus bisa terpenuhi (Meitydwiasmariana, Mei 2010).

Hasil komoditi buah yang utama yang berada di Kecamatn Ibun adalah strawberry, karena kelembaban dan suhu udaranya sangat cocok, serta ketinggian tempat yang sangat ideal. Mengolah buah tersebut semenarik mungkin, pasti akan membuat banyak pengunjung yang berminat.

So, bagi kalian yang berminat untuk menikmati buah yang satu ini, kalian bisa datang ke Kamojang.

Admin Rumah Informasi Kamojang

Borondong Khas Ibun

Borondong adalah makanan has tradisional Sunda, terbuat dari beras ketan atau jagung yang disangan dijadikan pop corn terlebih dahulu. Setelah menjadi pop corn dibersihkan terlebih dahulu cangkangnya, kemudian dicampurkan dengan kinca gula merah atau kinca gula pasir dan dibentuk bulat-bulat dengan ukuran sebesar bola bekel, namun ada yang sebesar bola tenis bahkan ada juga yang sebesar bola sepak dan ada juga yang berbentuk persegi.

Ada dua jenis borondong yaitu borondong garing (borondong kering) dan borondong enten. Borondong garing dibuat dengan mencampur kinca dengan sangan jagung/beras ketan dan dibentuk. Borondong enten dibuat dengan cara membuat enten terlebih dahulu dari beras ketan. Enten adalah sejenis wajit, beras ketan yang diolah dengan gula sehingga padu. Enten ketan dibentuk bulat-bulat lalu diselubungi dengan sangan jagung.

Kecamatan Ibun sudah sedari dulu terkenal sebagai tempat produksi borondong. Walaupun makanan borondong khas Ibun ini memang terkenal di Kecamatan Majalaya karena banyak terpampang di sepanjang jalan, sehingga orang yang melintas menganggap itu khas Majalaya. Namun Bupati Bandung, Dadang Naser menegaskan bahwa borondong ketan merupakan produk asli Kecamatan Ibun, bukan hasil dari produksi Kecamatan Majalaya (Pikiran Rakyat, 19 Februari 2011). Makanan khas daerah setempat tidak boleh luntur, sebab ini menyangkut nama yang bisa mengangkat potensinya.

Borondong cocok disajikan dengan teh hangat sebagai makanan ringan.

Admin Rumah Informasi Kamojang